Dienstag, 19. Juni 2012

Sommer, Grill und Sonnenschein!


am 30. Juni ab 19.00 Uhr ist es soweit!
Die congenialen Sax Royal beehren uns wieder in diesem Sommer.
Die himmlischen 5 Saxophone mit teuflisch gutem Sound.
Wir freuen uns schon riesig!


ab 19.00 Uhr Begrüßungscocktail und asiatischer Fingerfood zur Einstimmung.
Natürlich gibts dann wieder ein Geschmackserlebnis am großen 5 Elementebuffet.
Herrliche Vorspeisen wie Sushi, Lachs, kanckig frische Salate,
hausgemachtes Bündner Fleisch und vieles mehr. Unser Küchenteam verwöhnt Sie am Grill
mit verschiedenstes Fleisch frisch á la Minute am Grill gebraten, gegrillte Garnelen und Fisch,
Grillgemüse und jegliche andere Beilagen.
Last but not Least natürlich noch ein himmlisches Dessertbuffet das keine Wünsche offen läßt.
"all you can eat "Buffet und Musik: 36 Euro pro Person (Kinder 15 Euro)

Wir freuen uns auf einen genialen Abend
mit den Sax Royal! Und hoffentlich Ihnen?

Christine und Franz Riedlsberger
vom Landhotel Gut Sonnberghof
A-5730 Mittersill, Tel: 06562 8311
info@sonnberghof.at
www.sonnberghof.at



Mittwoch, 13. Juni 2012

Wetzstoanudeln



Wenn wir Betriebsurlaub haben, kochen wir meist für uns die alte traditionelle Pinzgauer Kost.
Dabei grabe ich immer wieder alte Rezepte aus. Wie man weiß, essen die Österreicher gerne Mehlspeisen...und das in allen Variationen.

Heute möchte ich Euch die Wetzstoanudeln (oder auch genannt Weinbeezipf) vorstellen.
Benannt ist diese Mehlspeise nach den Wetzsteinen, die man zum wetzen (schärfen) der Sensen benutzt.


Rezept:

500 g Mehl, 25 g Hefe, 20 cl Milch, 70 g Butter, 70 g Zucker, ¼ TL Salz
Schlagen bis der Teig Blasen wirft
Abgeriebenes von ½ Zitrone, 2 Eier


Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung anbringen und die Hefe hineinbröckeln. Mit der lauwarmen Milch auflösen und mit einer Mehlschicht zudecken. Nach ¼ Stunde (an einem warmen Ort) zeigt die Oberfläche des „Dampfl“ Risse. Ein Zeichen dafür, daß er genügend gegangen ist.

Die Butterzerlassen, darin den Zucker, das Salz und Zitronen-Abgeriebene mit
den Eiern cremig verrühren. Zu dem Vorteig geben und einen glatten, trockenen Hefeteig schlagen, der sich vom Schüsselrand lösen sollte. Wenn nötig, etwas Milch oder Wasser zugeben, je nachdem, ob er zu weich oder zu fest ist. Zugedeckt nochmals 1/4 Stunde gehen lassen, Nudeln formen und im schwimmende Fett backen (wie auf dem Bild)..
 

Viel Spaß beim Nachkochen!
Eure Mandelmakronentorte

Freitag, 8. Juni 2012

Viel Stimmung beim 1. Sonnberg Tanzl

Unbeschreibich viel Spaß hatten wir beim 1. Sonnbergtanzln.
Für alle die es leider dieses Jahr nicht schaften:
Jetzt heißt es wieder ein Jahr warten
zum Hiat aufrantigen und die Sohlen waxeln :-)


Mehr Fotos unter :
http://www.flickr.com/photos/78816824@N04/sets/72157630078635472/with/7164411815/

Vielen Dank an die fleißigen Tänzer und an saftigen Juchizaa
Eure Mandelmakronentorte
vom Landhotel Gut Sonnberghof