Johanniskrautöl gegen Winterfrust

Winter, Schnee und Sonnenschein...

Des öfteren höre ich von unseren Gästen, daß bei Ihnen zu Haus der Winter gar nicht schön ist:

Viel Nebel, naß und feucht und trüb. Bei uns in den Bergen ist das anders. Im Normalfall haben wir sehr viele wunderschöne Wintertage, heller Sonnenschein und durch den Schnee erscheint die Natur so rein und sauber. Einfach herrlich. Ich bin sowieso ein Wintertyp, der Winter kann für mich nicht lange genug andauern. Ich liebe es mit Tourenski in einer klaren Winternacht in die Natur zu gehen, eine himmlische Stille. Nichmal Vogelgezwitscher lenkt vom eigenen Atem ab. Oder bei dichtem Schneefall im Wald spazieren zu gehen, wenn die Äste der Bäume sind unter der neugefallenen Last biegen und die die Zäune alle kleine Häubchen tragen. Wer vermißt da noch den Sommer, mit den Schweißperlen auf der Stirn?

Für all jene, welche der Winter zu lange und zu dunkel ist eine kleine Empfehlung fürs Gemüt:

Nach dem Duschen mit Johanniskrautöl einreiben, hilft, die Stimmung wieder ein wenig aufzuhellen. Johanniskrauttinktur zum Einnehmen, oder eine Räuchermischung mit Johanniskrautblüten.

Bis dahin wünsche ich Euch allen sonnige, klare und kalte Wintertage

Eure Mandelmakronentorte vom Landhotel Gut Sonnberghof

Schneeschuhwandern mit den Nationalpark Rangern

ein ganz besonderes Erlebnis im Nationalpark Hohe Tauern!

 
Das geruhsame Vorwärtsschreiten im tiefen Schnee ermöglicht ein einzigartiges Naturerlebnis, welches man einfach einmal erlebt haben muss. Mit jedem Schritt, der in die unberührte Winterlandschaft gesetzt wird, erlebt man eine neue, viel langsamere Zeitdimension. Einklang mit der Natur, mit sich selbst.

Lassen Sie sich dieses einzigartige Erlebnis, die traumhaft verschneite Winterlandschaft auf Schneeschuhen zu erleben, nicht entgehen Mit Gästekarte vom Landhotel Gut Sonnberghof sind die Rangerführungen für unsere Gäste gratis! Genießen Sie die herrliche Winterlandschaft bei einer Schneeschuhwanderung. Exkursionen werden jeweils am Mo.,Di., Mi., Do. und Fr. zwischen 25.12.2012 und 05.04.2013


5 Tage Ausspannen vom Alltag
* 5 Tage Übernachtung mit 3/4 Verwöhnepension
* 3 geführte Schneeschuhwanderungen mit den
   Nationalpark Rangern
* Benützun der Vitalalm mit 4 verschiedenen
   Saunakabinen
* Eisstockschießen auf der eigenen
   Natureisstockbahn

ab 370,00 Euro pro Person im Doppelzimmer Landhaus im Landhotel Gut Sonnberghof



Winterprogramm der Nationalpark Ranger


Mittwoch
Im Winterreich der Wasserfälle
10.00 Uhr beim Bahnhof Krimml
Die Krimmler Wasserfälle sind nicht nur im Sommer ein beeindruckendes Naturschauspiel. Durch die schattige Lage gelangen nur wenige Sonnenstrahlen auf die Wasserfälle und so entstehen über die Wintermonate bizarre Eisformationen über dir drei mächtigen Fallstufen.


Donnerstag
Urtümliche Sulzbachtäler
9.45 Uhr beim Gasthof Schütthof am Eingang

zum UntersulzbachtalDer Winter verwandelt das Ober- und Untersulzbachtal am Fuße des Großvenedigers mit seinen urtümlichen Wäldern und den vereisten Wasserläufern in eine beinahe mystische Landschaft. Mit Schneeschuhen erkunden Sie mit einem Nationalpark Ranger dieses einmalige Gebiet.


Freitag
Hochalpines Stubachtal
9. 45 Uhr an der Kassa Weißsee-Gletscherwelt
Das hintere Stubachtal lädt zu einer hochalpinen Schneeschuhwanderung ein. Auf der Wanderung entdecken Sie unterschiedliche Tierspuren, erfahren einiges über den Überlebenskampf der Tiere im Winter und ihren Lebensraum im Nationalpark Hohe Tauern. Aufgefahren wird bis zur Mittelstation der Weißseebahn. Von dort führt die Wanderung Richtung Niedere Scharte in unberührte Natur.

Montag
Wildtierbeobachtung bei der Schaufütterung Habachtal, Bramberg
12 Uhr Parkplatz Habachtal
In den kalten und schneereichen Wintermonaten finden Rot- und Rehwild nicht mehr genug Nahrung.
Ein spannendes Erlebnis für die ganze Familie, denn mächtige Hirsche und junge Kälber sind aus nächster Nähe, aber dennoch in freier Wildbahn, zu beobachten.

Dienstag
Führungen Nationalpark Gallery Kaprun Kitzsteinhorn
11 Uhr und 13 Uhr Gipfelwelt 3000 – Bergstation

Einfach vorbeikommen und ausprobieren!  :-)
Eure Mandelmakronentorte vom Landhotel Gut Sonnberghof

Neuschnee ist eingetroffen

 
Seit Tagen schneit es in herrlichen großen Flocken. Leise ist es, leise und gemütlich, wenn die Flocken langsam auf den Boden fallen und man gemütlich am Ofen sitzt und das Feuer knistert. Einfach leise und gemütlich. Vermutlich, weil der Schnee die Geräusche dämpft oder weil man einfach alles langsamer angeht und sich auch mal Zeit nimmt um den Winter zu genießen. Die Bäume sind tief verschneit und die Äste biegen sich auf den Boden, einfach Winter.
Unsere Schneeschuhwanderer kommen gerade von der "Tour de Franz"  zurück. Erschöpft und glücklich. Und auf unserem Buffet wartet ein Blech lauwarmer, hausgemachter Apfelsturdel und heißer dampfender Tee vom eigenen Kräutergarten.

Ein Wintertag am Sonnberghof
Eure Mandelmakronentorte

Schneeschuhwandern im Nationalpark Hohe Tauern

Wasenmoos – Einblicke &
Aussichten in die Hohen Tauern

Bei einer leichten Schneeschuhwanderung durch das
Wasenmoos oberhalb von Mittersill, lässt sich die eindrucksvolle Mächtigkeit der Hohen Tauern erst so richtig erahnen. Die Nationalpark Ranger vermitteln Ihnen dabei Ein- und Ausblicke in diesen einzigartigen Lebensraum der im Winter für den Menschen so unzugänglich und bedrohlich wird.

Tipp von Eurer Mandelmakronentorte:

Alle geführten Schneeschuhtouren mit Nationalpark Ranger
sind für Sonnberghof Gäste gratis! Einfach mal schmökern im

Nationalpark Winterprogramm

Räuchern mit Kräutern und Harzen

Altes Brauchtum im Pinzgau

Räuchern - dem Duft der Stille lauschen

(Per Fumum – Durch den Rauch)

Räuchern im Jahreskreis

Zu allen Zeiten war es den Menschen besonders wichtig, zu ganz bestimmten Anlässen im Jahr zu räuchern. Es war ein Ausdruck des Respekts, der Bitte und des Dankes an die Naturkräfte die, die Geschichte lenkten. Räucherungen kannten alle Kulturen - der Mensch wußte immer, dass der Rauch bestimmter Pflanzen, Blätter oder Harze eine energetische Reinigungswirkung hat.
Bei uns ist das Räuchern vor allem durch die Kelten verwurzelt. Schon vor Jahrhunderten haben sie bei allen Festen, aber auch bei Krankheiten und Reinigungen geräuchert. Die Rauhnächte bei denen vor allem geräuchert wird verdanken ihren Namen ursprünglich dem Räuchern: " Das Wort kommt eigentlich von den "Rauchnächten" - Ausräuchern der Räume eines Hauses. Mit der Zeit ist das "ch" verloren gegangen und so sprich man jetzt von Rauhnächten.

Bei Betrachtung des Jahresrades ist das Räuchern in der dunklen Jahreshälfte viel näher als in der hellen. Geräuchert wird verstärkt in der Zeit, wenn das Licht schwächer wird, die Herbststürme brausen und die Nebel steigen, bis hin zu den stillen schneeverwehten oder glasklaren Winternächten. Wenn die getrockneten Kräuter, in Büschel gebunden, warten auf ihre Anwendung. Die Rauhnächte in denen geräuchert wird sind die zwölf Tage zwischen dem 25. Dezember und dem 6. Jänner. (Jede Nacht steht für 1 Monat im Jahr)

Vor allem im ländlichen Raum ist es immer noch Brauch am Heiligen Abend, zu Silvester und am Dreikönigstag mit einer Räucherpfanne durchs Haus und über den Hof zu gehen, und für Reim(Glück) Fruchtbarkeit und Segen zu bitten.

Ein kleiner Auszug von Räucherkräutern:

Alantwurzel: reinigend, keimtötend, Sonnenträger; bringt Sonne ins Herz
Baldrianwurzel:  Für gute Träume und stärkt das Innere Auge
Beifuss: Räucherklassiker; wird traditionell für Reinigungs, Schutz- und Segensräucherungen verwendet
Fichte und Tanne: Klären den Geist und die Atemluft; altes Winterräucherwerk
Kalmuswurzel: Stärkt die Nerven
Kamille: Vermittelt Geborgenheit und Wärme
Lärchenharz: für Glücksräucherungen
Lavendel: klärender und reinigender Duft
Majoran: erfreut das Herz, vertreibt Missmut
Minze: Erfrischend und belebend
Salbei: Klärend und reinigend
Ysop: Reinigend und desinfiziered, auch geistig klärend und die innere Einstellung festigend

Einfach mal ausprobieren?
Ganz einfach: Eine Feuerfeste Schale oder eine Pfanne mit ein wenig sauberen Sand füllen
und eine noch glühende Holzkohle vom Kamin nehmen oder einfach ein Stück Räucherkohle (gibts im Reformhaus) anzünden, ein wenig warten bis sich etwas Asche gebildet hat und die getrockneten Kräuter zwischen den Fingern verreiben und daraufstreuen. (nicht zuviel, lieber öfter was nachstreuen) Es bildet sich sofort ein duftender Rauch. Für den Anfang eignen sich am besten Minze, Rosmarin. Melisse, Salbei oder Lavendel.
Bei Harzen oder Weihrauch ist es besser diese fein zu reiben oder im Mörser zu zerstampfen. Natürlich kann man auch Mischungen machen:

Für wohlige Winterabende:  1 Teil Ysop, 1 Teil Muskatellasalbei, einige Rosenblätter, 2 Teile Lavendel, 1 Teil Benzoe (Harz)

Licht für das Haus:  je 1 Teil Salbei, Beifuß, Wacholder (Beeren und Nadeln), 1 Teil Engelwurz (Samen und Wurzel) Thymian, Fichtenharz, Johanniskraut

Ich wünsche Euch allen etwas Zeit um dem Duft der Stille zu lauschen
Eure Mandelmakronentorte
vom Landhotel Gut Sonnberghof

Interessante Links:
http://www.wildkraeuterei.at/raeuchern/index.html
http://www.perfumum.at/raeuchern.html
http://www.mooshex.de/raeuchern.htm

Der Winter ist da

Liebe Freunde meines Urlaubsgenussblog!

Bitte verzeiht mir, daß ich mich so lange nicht gemeldet habe, aber ich habe Euch natürlich nicht ganz vergessen und in der Zwischenzeit einen neuen Blog vorbereitet.

Der Winter ist nun einetroffen, das Kitzbüheler Skigebiet http://www.bergbahn-kitzbuehel.at/
war in diesem Jahr eines von den ersten am Berg, der Skigbetrieb ist schon seit Oktober im Gange, zwar noch nicht mit allen Liften aber dennoch ein super Schnee.

Anbei ein Foto vom ersten Oktober Schnee.

Herrlich, oder?
Ich habe mir überlegt für Skihaserl und Winterfans einen Winterblog zu schreiben, welcher in den nächsten Tagen online geht. Tipps über Skitouren, Abfahrten, Schneeberichte, Rezepte von Weihnachtskekserl und natürlich dürfen Anekdoten die das Leben schrieb nicht fehlen.

Ab Mai geht unser Urlaubsgenussblog vom Sonnberghof in die nächste Runde und weiter gehts mit Kräutergeschichten, Wandertipps und Co.

Ich freu mich schon auf Euch unter http://kitzbuehel-ski.blogspot.com/

oder ab Mai, selber Ort selbe Zeit ;-)

Eure Mandelmakronentorte vom Landhotel Gut Sonnberghof